ZEPPOLE

INGREDIENTI

500 ml di latte-100 g di burro-300 g di farina-8 uova-1 pizzico di sale-1 cucchiaino di lievito per dolci.

In una pentola fate sciogliere il burro nel latte insieme ad un pizzico di sale....

Buttare in un sol colpo la farina e far assorbire tutto il latte..l'impasto deve sfrigolare.

Far intiepidire e dopo aggiungere uno alla volta le uova

Infine aggiungere il cucchiaino di lievito

Con l'aiuto della sac à poche formare le zeppole su carta da forno (sarà più facile prenderle per friggerle) e friggere in abbondante olio.

Mettere a scolare su carta assorbente e ora date sfogo alla fantasia per decorarle...crema al limone...crema al cioccolato...panna e amarene....